3、炸之前先稍微冲洗一下，把表面的调料冲掉，为了炸的时候不会发黑，然后沥干水分。 锅内热油，油要多一点点，才能淹过肉片。 油滚了之后转小火，然后放入猪颈肉油炸，中途给它翻面，确保受热均匀。 确定肉熟不熟的方法，就是用筷子插的时候，能完全穿过肉片就能出锅了。
4、出锅沥油放凉
5、稍微放凉不烫手之后，用刀斜切，片出薄片。
6、准备酸甜酱： 将1勺蜂蜜 小半勺白醋 1勺凉开水 放入味碟搅拌一下就ok
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