醋溜土豆丝：切好的土豆丝放入水里浸泡几秒，用水冲洗多余淀粉，然后在沸水里焯一下，捞出来沥干水，锅里放入葱姜丝炒香，放入土豆丝翻炒，大火快速翻炒，放入适量蚝油，生抽翻炒，再放入一勺醋炒匀，放入适量盐，鸡精调味，炒好的土豆丝清脆爽口，开胃下饭。
周五：板栗炖排骨 西红柿花菜
板栗炖香菇排骨：排骨洗净后先焯水，然后放入油锅中煎焦黄，放入葱姜，八角，香叶炒香，放入一勺豆瓣酱翻炒，放入适量水炖开，放入生抽，老抽，料酒翻炒，放入糖提鲜，放入香菇，板栗翻炒几下，继续炖至熟烂，放入适量盐，胡椒粉，鸡精即可。
西红柿花菜：锅里放入葱姜炒香，放入西红柿炒出汁出来，放入焯过水的花菜，放入适量生抽，少许糖翻炒，再放入一勺胡椒粉，适量盐炒匀，最后放入一点鸡精调味即可。
