纳西饮食禁忌
传统的饮食禁食狗肉。“纳西吃猪肉，××吃狗肉”，吃狗肉作为骂人话。纳西人不吃狗肉的原因是据传稻谷种是狗从遥远的地方，卷在狗尾里过江带到纳西地区的，所以谷子成熟，尝新米时，首先得给狗尝新，这是民间之说；据祭天东巴经典《从搬图》说：当纳西始祖从忍利恩与天女衬红保白命婚后不能生育时，是白狗和蝙蝠从天神朱劳阿普那儿窃听来了“天机”后，他们才生下三个能*儿子，后来变成了三个民族。
禁食马肉：东巴经典《献冥马·马的来历》说：马是活人的坐骑，死人的驮尸者。善神美利东阿普言定：人不能吃马肉，穿马皮。所以纳西人禁食马肉并禁穿马皮制作的衣物。
禁食猫肉：东巴经典《从搬图》中说：猫是从忍利恩从天神朱劳阿普那儿偷偷带到人间的宠物，所以禁食猫肉。
禁食蛙、蛇肉：据署古(人与自然和好)经典说：蛙、蛇是属于主宰自然神——署类的动物，为了和自然神和好相处，以免报复，因而禁食蛙、蛇肉。
举行署古——人与自然署和好习俗仪式时，禁食*生的肉食和吃荤，据说动物属署类，所以要吃素。还禁食葱、芫荽、蒜，禁喝酒等有异味的饮食。认为自然署喜欢纯净的环境，住在狗没屙过屎的没有丝毫污染的高原上，因而不喜欢闻到异味。
结束语
综上所述从史料记载，到东巴经典化，到明代《徐霞客游记》，到民间习俗饮食文化中可以窥见，十分淳朴好客和民族文化十分厚重的纳西族，是十分讲究饮食文化的，所谓“丽江吃的穷”。由于纳西族主居地丽江是汉、藏、白文化的交汇点，再由于纳西族善于吸收外来文化——外来的月亮比纳西圆。纳西的饮食习惯中就有汉族、藏族、白族文化。尤其是汉族的，从节日饮食和高级宴席饮食中就更明显。然而又不“照抄照搬”，而是被改造成适合自己的口味。
由于丽江的水土和高海拔气候，纳西人都喜欢吃肥肉，尤其是肥猪肉。据说外地在丽江工作的人，时间长了也能吃肥肉。再则喜欢吃辣吃酸、色味俱全，被吸收的外来饮食制作时就成了辣的和油的，或是佐料丰富，或成为凉拌。尤其喜欢用腊肥肉，煮的菜、炒的菜放些腊肉就感到味道好。如果只用香油，除了干炒洋芋外，制作出来的菜如同不放辣椒、盐巴一样，不大受人欢迎。远的不说，就说七八十年代才从昆明引来的小锅米线吧，那么多辣椒，那么多油，还有味精，真叫人吃得“过瘾”——成了“丽江小锅米线”。又如凉面，放了酸辣等佐料还不行，还要放卤猪脚、卤猪肚、猪心，还有卤水，也成了“丽江凉面”。
酥油茶是藏族人的饮食，吃法也简单，但到了纳西人家里就不怎么简单，加了核桃仁、花生、麻籽，有的加草果等佐料，还加鸡蛋，在桶里打它个够，就这样吃得油油的、香香的。
总之，自古来，纳西人生活在一块安谧的净土上，较关注饮食和学习外来文化，尤其是汉文化，以丰富和完善自己，形成花色品种丰富，多采多样；川味、滇味、湖南味……什么都有，什么都被改造成具有自己的特色。当然，更多的是自己传统的民族风味饮食。如同东巴文化一样，是人无我有的留传到现在的“纳西货色”。
【作者简介】牛耕勤，纳西族，大专文化，1950年6月生于丽江大研古城，为清代纳西族特独立行诗人牛焘后裔，笔名四荣、老牛。在丽江特困大山中当知青和购销店营业员、基层供销社会计达15年，曾借调在东巴文化研究室翻译东巴文学经典，记录整理东巴祭祀仪式等。1980年开始发表文学作品，出版有东巴系列小说集《神秘的东巴故事》、东巴文学经典译著集《纳西风俗东巴故事》、东巴主持的纳西古俗集《神奇的纳西东巴风情》、传记文学集《名城丽江与中外名人》、地方掌故集《名城丽江旧话》和历史文化专集《丽江古城话古今》《牛耕勤（小说）作品选集》等。从事地方文史工作30年，征集编辑抢救出版《丽江文史资料》22辑（近300万字）、《丽江文史资料全集》5大卷、文献典籍《清代、民国纳西族诗文集》4卷（为12位丽江先贤的诗文手抄孤本）；抢救整理翻印《光绪丽江府志》（十一卷全本）、《民国丽江史志汇编》等。
