7、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，左手配合逆时针转盆，蛋抽从2点钟方向切入，从盆底划到7点钟方向翻起到盆中心，初步混匀。拌匀的面糊倒回到剩余蛋白霜中，同样操作混匀，最后用刮刀将盆边和盆底蛋抽没有拌匀的，再翻拌几下即可。
8、倒入纸杯9分满。撒上红枣碎和白芝麻。
9、送入预热好的烤箱中层，转上下120度烤30分钟，转140度再烤10分钟上色。
10、烤完出炉，振2下振出热气，冷凉好了密封打包即可！
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阅读全文>>2024-03-05 07:29:59
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