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随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，越来越多的人们在开始注重起了养生，尤其是更加注重饮食上的营养和健康，宁可花高价也要买到他们认为的既美味又有营养还健康的食品。菌菇类在近些年来一直都很受人们欢迎。
像菌菇中的香菇、蘑菇、木耳银耳等这些比较普遍的菌类，价格不是很高，普通人也能消费的起。而有一些菌类的售价就高的吓人，甚至卖到上百元一斤，比如野生的红菇、牛肝菌、羊肚菌等，普通的工薪阶层根本就消费不起。
今天给大家普及的这种菌类名叫赤松茸，是一种十分珍贵的野生食用菌，虽然名字和松茸很像，大家一听就觉得肯定吃不起了。但其实不是的，赤松茸的价格只有松茸的十分之一，但是也具有很高的营养价值，十分的实惠，适合普通工薪阶层。
而且赤松茸的香味十分独特，晒干之后蛋白质还有多种氨基酸含量十分高，无论吃多少都不会长胖，适合各类人，因此在市场上十分受欢迎。有市场之后肯定就会有人种植，幸运的是赤松茸这种菌类可以人工种植，而且种植的难度也不是很高。
赤松茸的营养价值和口感造就了它火爆的市场，而且人工培植的赤松茸和野生的赤松茸品质差别不是很大。在人工种植的赤松茸进入市场之后，因为极高的性价比受到人们追捧，成为各个城市热销的菌类品种，在一些酒店的招牌菜里经常能看见它的身影。
虽然赤松茸的市场前景很好，喜欢的人也很多，但是它的价格波动十分大。在去年的时候晒*赤松茸价格最低只有20元每斤。然而到了今年刚刚上市，一些品质比较好的赤松茸价格竟然达到了60元一斤。让很多种植户都心动，但是考虑到如此巨大的价格差异，很多种植户心里都不太敢尝试。
毕竟要种植投入的资金成本是很大的，万一像去年一样价格低，那么投入的成本和得到的利润不成正比，会有一定的风险。甚至还有一些种植户认为，赤松茸就是一个种植骗局，根本不敢尝试这个种植项目。如果有朋友想要种植赤松茸，也一定要看好市场，避免造成损失。大家什么怎么看待赤松茸呢？欢迎大家评论。
