近期有热心网友提问，自己买的甘薯煮熟之后，有那么一两块闻起来不太好闻、吃起来苦苦的，这是怎么回事?其实，这是甘薯生病了，它得的是黑斑病。
感染黑斑病的甘薯，表面往往会有褐色或者黑色的斑块，上面有黑色的霉状物或者刺毛状物，是不能食用的，即使把表皮削掉，看着表面干干净净，里面的薯肉有时也是发苦的。生吃或熟吃有黑斑的甘薯，都可能会引起中毒。建议碰破皮的甘薯保存时间不要过长，要经常检查，及时将有褐色或黑色斑点的甘薯挑出来扔掉。
种植时，应该注意哪些问题，来避免种植出来的甘薯发生黑斑病呢?首先，要选用抗病品种，采用高剪苗进行大田种植，高剪苗将苗基部3-5厘米留到了苗床上，携带病菌少，这是预防黑斑病行之有效的方法。其次，加强栽培管理，实行轮作换茬，及时防治地下害虫。
入窖前排种前药剂浸种，可以用50%代森铵200-300倍液;25%多菌灵300倍液;50%托布津200倍液浸种10分钟。
总之，选用抗病品种，搭配正确合理的田间管理措施，就能减少病害的发生，种出好的甘薯。食用时要记住，有黑斑病的甘薯一定不能吃。
来源：烟台农科院
