电饭锅做的蛋糕凉了变硬,电饭锅做蛋糕要焖一会吗

搅拌至无面粉颗粒的稀面糊，做出来的蛋糕更细腻，搅拌好后放一旁备用。

在蛋清里挤入几滴柠檬汁或者白醋，不仅可以去除蛋腥味还可以起到稳定蛋白的作用。

用电动打蛋器开始搅打。

先搅打成白色，且有很多泡泡。