苦瓜营养丰富，富含多种营养成分，具有利尿、清热、明目解毒、抗菌消炎、降血脂和提高免疫力的功效。而且，作为一种药食兼用的保健食品，苦瓜有极高的深加工开发价值！因此，苦瓜不仅适合自己小家庭种着吃，更适合大型生产商种植售卖！
苦瓜在我国的种植面积非常广泛，产量居世界前列，我国每年苦瓜的总产量超过数百万吨！随着农业技术的进步，苦瓜的种植面积和产量不断增加。同时，人们对健康饮食的关注和对天然食品的认可，也增加了对苦瓜的需求，因此它的市场前景非常广阔！
那苦瓜大概什么时候就要开始种呢？一起来看看！苦瓜在开春后即可播种，最好是在来年的2-3月份播种最为适宜。但是不同地区和不同气候，种植时间稍微有所差异！
南方地区春季栽培一般1-3月进行播种，夏季栽培4-5月播种，秋季7-8月播种。如采用保护设施，冬季也能栽培。
北方苦瓜一般从3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，4月底5月初定植。长江流域一般3月中旬播种，4月中旬定植。
如何挑选苦瓜种子？需要选择那些健康饱满。发芽率高的品种。并且根据你所在地区的气候条件要求该品种适应性强、抗病性好！
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