发红！
有网友担心是不是虾受到污染或是变质了呢？表示不敢再吃虾了！
也有人认为是因为虾不新鲜或是反复冷冻造成的！
那实际情况是什么呢？合肥工业大学食品与生物工程学院陆剑锋教授应中央电视台邀请为大家解答疑惑
让你放心吃虾！
陆老师说无论是新虾还是老虾，海水虾还是淡水虾，也无论什么品种都有可能会变黑主要原因是酪氨酸被虾体内的多酚氧化酶氧化！
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