夏天冷饮很多，除了传统的凉粉，更有各种冰饮，冰糕冰激凌，但是都不如石凉粉。原因在于那些冰饮，吃着时候凉爽，吃罢立马回温，比不吃还感到热，嘴里肚里发烧一样，难受。石凉粉就不一样，吃着凉爽，吃了凉爽，是全身心从里到外通透的凉爽。
后来才知道石花子的前生今世，石凉粉的由来。我在月初的一篇百字菜谱里，就简要的介绍了它的主要特性：野生、无公害，无残留，资源丰富，取之容易，做来简单，食用价值极高。实在是夏天清热降火取凉第一小吃，当然也可以算饮品。
从分布情况来看，最早只有信阳有，后来蔓延到江淮一带，长江中下游地区有普遍生长，很多人工种植了。所以石凉粉也多了起来。喜欢的人再吃到就方便了，网上材料好买便宜，做成凉粉，每碗只合到2毛钱。要知道街上一般都5块钱一碗，最低的也要2块钱一碗。关键做起来非常简单，我今天早上做了一盆，算下来不到10分钟，也就洗一双袜子的功夫。别说，还真像洗袜子，下边做法里会说到。
材料：
石花子50克；
