第四步，把包好的石花子放入凉粉盆的水里面，完全浸进去，两手洗袜子一样搓揉。里面会不断搓出透明粘液，直到手感里面不黏滑了，取出石花子布袋。
第五步，把澄清的石灰水慢慢倒入石花子水里，不要渣子进去。然后筷子搅开搅匀，放入冰箱保鲜。
第六步，两小时候，凉粉成了。端出勺子舀到碗里。
第七步，调味。石凉粉主要有三种调味法：
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