蒸好后压成泥,放入适量糖。因为紫薯水分少,就先放20克水,然后放入120克木薯粉,搅拌成絮状,在揉成团。(如果不好定型的话,再分次加入30克左右的水。就是边搅拌边加。)搅拌成絮状,这样好揉。
芋头的也是同样的步骤,荔浦芋头偏干也需要先加水。(根据芋头品种的不同看情况加水)
红薯水分大不用加水,别的步骤都是一样的。
揉成团之后,就分别搓成条,切成小段,放在一起,撒上点木薯粉,防止黏在一起。(吃不完的就可以分装冻起来)
蒸好后压成泥,放入适量糖。因为紫薯水分少,就先放20克水,然后放入120克木薯粉,搅拌成絮状,在揉成团。(如果不好定型的话,再分次加入30克左右的水。就是边搅拌边加。)搅拌成絮状,这样好揉。
芋头的也是同样的步骤,荔浦芋头偏干也需要先加水。(根据芋头品种的不同看情况加水)
红薯水分大不用加水,别的步骤都是一样的。
揉成团之后,就分别搓成条,切成小段,放在一起,撒上点木薯粉,防止黏在一起。(吃不完的就可以分装冻起来)
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