紫菜采收
每年10月开始紫菜进入采收季，在连江官岭的“海上菜园”，一排排排杆在海面上整齐罗列，一缕缕黑亮的紫菜如垂发般依附在成片的网绳上，渔民们忙碌其中，开始收割今年的紫菜。
阳光下的海洋菜场
通常，紫菜的叶片长到20至30厘米，即可进行第一次采收，以后每隔15天左右采收一次，整个养殖期预计可以采收12次左右。本品为官岭的头水尾的紫菜，就是第一次采收的意思，头水紫菜很嫩、又脆。
赶在潮水前采收
由于坚持手工作业，每到紫菜的收成时刻，渔民们都要和海水赛跑。退潮时，海风吹过，沉甸甸的紫菜迎着风跳起丰收的舞蹈，折射出喜人的光泽，渔民们趟着海水迎着风，用剪刀从头剪到尾，一筐新鲜的紫菜便收割完成了。
采收场面
收割结束，渔民们还不能休息，由于紫菜具有很强的热敏性，一旦采摘完成，就需要迅速加工，而干制便是保存紫菜的重要方式之一，可以最大程度地保留紫菜的原始营养与味道。晾晒场内，竹席上油黑发亮的紫菜，散发着略带甘甜的天然香气。
