1、先把牛奶和玉米油倒在一个大碗里；
2、用手动打蛋器顺时针搅拌乳化；
3、把五个鸡蛋的蛋黄放进大碗里；
4、继续用手动打蛋器顺时针方向搅拌均匀；
5、将低筋面粉过筛到大碗里；
6、用硅胶刮刀翻拌均匀，记住这里不能转圈搅拌，要从下往上翻拌；
7、蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里，加入白糖（1）；
8、用电动打蛋器打至蛋清干性发泡，拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角；
9、将打发的蛋清和拌好的蛋黄糊分两次翻拌均匀，可以先把一半的蛋清放进蛋黄糊碗里，从下往上翻拌均匀后再倒回蛋清盆里，继续从下往上翻拌均匀，形成蛋糕糊；
10、把拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，我这里用的是八寸的圆模；
11、轻轻震几下，让蛋糕糊均匀，也能震出一些大汽泡；
12、烤箱100度预热，设置70分钟，预热好以后，把蛋糕模具放进烤箱下层；
13、烤箱工作中，这里可以看出蛋糕糊只有八九分满；
14、快结束的时候，烤箱里的蛋糕已经记出模具很多了；
15、烤好的蛋糕取出来轻震一下，再倒扣在晾网上，等模具凉透了才能将蛋糕脱模；
16、蛋糕从中间一分之二；
17、取一个心形模具，把两片蛋糕片上扣出心形，放在一边备用；
18、奥利奥饼干碎放在袋子里，用擀面杖擀碎成粉沫；
19、奥利奥饼干碎已经擀成粉了；
20、淡奶油加入白糖（2），用电动打蛋器打至浓稠；白糖是淡奶油的20分之一左右即可；
21、淡奶油打至浓稠后放进奥利奥碎的粉末；
22、用电动打蛋再继续打几下就可以停下来了，奶油就打好了；
23、把切成心形的蛋糕片取出来一片，放在转台上；
24、先抹一层淡奶油；
25、再撒上一层奥利奥饼干碎；
26、再把另一片蛋糕片放在上面；
27、再抹上淡奶油；|
28、把抹平整的蛋糕胚子放进冰箱里冷藏；
