第二步：取一空碗，打入一个鸡蛋液，再用筷子充分搅拌均匀，接着将打散的鸡蛋液倒入洋槐花中，然后再次充分的将洋槐花充分的搅拌均匀，最好使每个洋槐花上面都包裹上鸡蛋液，备用。
第三步：接着再在洋槐花里加入适量面粉，加面粉时要分批加入，这样可以更好地将洋槐花包裹均匀，再将洋槐花抓拌均匀，最后使每个洋槐花的花朵都松散，即可。
第四步：起蒸锅，锅中加入适量清水，铺上蒸笼布，待水沸腾后，接着将备好的洋槐花均匀的平铺在蒸锅中，盖上盖子蒸至大约5分钟左右，即可。
第五步：在蒸洋槐花的时间，先来调制个料汁，取一空碗，碗中加入适量蒜末，再加入适量食用盐、少许鸡精、一丢丢香油和一勺白开水，搅拌均匀，喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒油，备用。
