上次舅妈从老家带上来的笋干，笋干是舅妈去山上挖的晒的特别的嫩。昨晚泡了一些，今天拿来炖红烧肉。肉是孩子喜欢的，笋干是我喜欢的。
By 恋上酒杯的猫 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 400g
- 笋干 110g
- 八角 2朵
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 生姜 1块
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 蔬之鲜 适量
- 小葱 2根
- 辣椒干 1个
做法步骤
1、笋干放入一个容器中倒入清水，提早一晚用清水泡发
2、五花肉切成麻将差不多大小，洗净凉水下锅倒入适量料酒焯一下水
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