前段时间朋友给了一袋笋干，放在厨房架子上，一直没想起来。刚好这两天整理厨房给翻出来了，那就赶快吃掉吧！
两个鸡腿配一把笋干，用酱烧出来的味道真是不错，笋干脆嫩，鸡肉鲜香，好吃又好做，这道家常菜值得试一试。
平时的晚饭，只有我和小女儿两个人在家吃，基本上都会安排两道菜，有荤有素。还特意看了她当天在学校的午饭食谱，中午没有鸡肉类的菜，晚上就可以安排笋干烧鸡腿了。
用酱烧的菜肴，颜色都会比较深，搭配胡萝卜、青椒、红椒这些鲜艳的食材，色彩能够更丰富一些，也更有食欲，更想吃。做法分享，一看就会。
【配料表】：笋干1把、鸡大腿2只、青椒1个、红椒半个、胡萝卜小半根、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱2勺、冰糖5粒、葱姜料酒适量；
做法：1、笋干是那种特别*，硬硬的，需要提前泡。我头一天晚上就泡上了，泡了一夜，笋干充分泡发，一次吃不完，剩下的装保鲜袋冷藏，下次做饭时再用；
