一个家庭或多或少都会产生垃圾，尤其是一些孩子多的家庭，每天产生的垃圾会成倍的增加，因为孩子们吃的多啊，尤其吃的水果、蔬菜都特别的多，自然的，剩下的垃圾也会更多。
对于这些垃圾，很多家庭都是直接倒掉了，主要就是他们不种菜，或者嫌弃这些垃圾脏，担心放久了会发臭；但是，对于我们种植户来说，或者在家庭菜园种植一些蔬菜的小菜农来说，这些剩下的垃圾可都是宝贝，那都是有机物，里面含有大量的营养元素，是制作肥料的好材料。
因此，如果你家里也种植有蔬菜，建议大家把这些厨余垃圾都保留下来，然后制作成肥料，以后种植蔬菜能省下很多的肥料成本。
那么应该如何做，才能既把这些材料制作成肥料，又不会发臭呢？下面给大家分享一个非常棒的方法，我们一直都在使用，发酵这些材料根本不会发臭。
准备材料想要发酵这些厨余垃圾，又不想发臭，方法是很简单的，不过，需要准备一些材料，分别是发酵剂、菜园土、枯树叶。
发酵剂相信不用我多说了，就是加速材料发酵的物质，里面是含有大量的有益菌的，可以加快肥料的发酵；常用的发酵剂是em堆肥菌，这是发酵固体肥料的必备发酵剂，当然，也可以用em菌种，液体状的，效果比em堆肥菌好。
菜园土也是一种材料发酵的催化剂，具有强效的除臭和分解功能，任何有机物只要进入到泥土当中，都可以被快速分解掉。当然，这些菜园土最好是那些肥沃的土壤，不要用那些黄泥土或者易板结的泥土。
枯树叶主要就是补充碳合物的，可以调节碳氮比，加速材料的分解，尤其是蛋白质比较多的豆饼之类的，更需要加入枯树叶一起发酵。
发酵方法我们准备好材料之后，就可以着手发酵这些厨余垃圾了，很简单的，只需要两步。
首先，我们在发酵桶的底部加入5公分到10公分厚的菜园土（如果是直接在菜园中挖一个坑来发酵的话，这一步就可以省去了），菜园土会把后续厨余发酵过程中释放出来的水分吸收掉，避免出现发臭的现象。
接着，就把混合好的厨余垃圾 枯树叶（最好是捏碎过的）装到发酵桶里面，大概装5公分厚，并撒入或者淋入发酵剂，就加入5公分厚的菜园土，如何往复操作，直到把厨余垃圾全部装到发酵桶里面，就在最上面覆盖10公分厚的菜园土，用塑料膜密封严实即可；如果是在菜园中挖坑发酵，最上面覆盖泥土至少要20公分厚，并要覆盖上塑料膜，防止雨水灌入。
这样发酵厨余垃圾，基本上是没有臭味的，尤其是挖坑发酵的话，一点臭味都没有，这是我们亲自操作后得出的结果；而且，这样处理厨余垃圾，发酵非常快，30天到40天时间就能腐熟好了，如果担心的话，可以发酵50天或者更长时间都没问题的。
