清蒸丸子鸡蛋怎么做,蒸蛋丸子最正宗的做法

今天要给大家分享的这个是蒸丸子，用的是鸡肉、牛肉也可以这么做。

肉馅和长豆角组合到一起，增加了丸子的口感，又多了一份营养，之前给大家分享过几次丸子的做法都是油炸的，这次这个是清蒸的，味道上有些清淡，但比油炸的那种，更健康一些。

蒸丸子

准备食材：

长豆角80g 猪肉馅200g 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 葱花5g 姜末3g

制作方法：

1、汤锅加水烧开，放入长豆角焯至变绿变软捞出，用冷水过凉；

2、然后再把焯好的长豆角切碎，并攥干水分；