二姐心得之做油条要掌握3个方法欢迎大家观看二姐这篇做油条要掌握3个方法的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
油条搭配上豆浆，味道实在是好吃，所以我们隔三差五也会给家人在家做点小油条，但是做油条还是要掌握些小技巧，才能让自己在家做出来的油条很蓬松，做出来的效果和外面卖的差不多。但是我们在做油条的时候，二姐认为要掌握3个方法才可以，揉面、油温以及发面这些步骤我们都需要掌握好，那么做好油条就不是什么问题了。首先说揉面的时候要到位，接下来就是炸油条的油温也要合适，另外发面效果也需要掌握好。另外一些小步骤也都需要准备好，我们才能做出蓬松还比较软乎的油条，那么二姐和大家说一下在家做这道家常油条的做法和需要掌握的3个方法。
1、味道香而且蓬松软乎
用这样的小技巧去做炸油条的话，做出来的炸油条不仅味道香，而且咬一口油条都是中空的，所以做出来的油条非常蓬松软乎，这也是二姐做炸油条的一个优势了。
2、做法简单
二姐做这道味道香还能蓬松软乎的油条，其实没有什么太多的难度，相信大家看一下这道油条的做法也就能明白做好这道炸油条的步骤了。
蓬松软乎的炸油条的做法【所需的食材】
主材：面粉250g。
辅材：鸡蛋两个、酵母粉3g、泡打粉1g、食盐少许、食用油少许。
【开始做蓬松还软乎】
1、首先我们找一个大一点的面盆来和油条面，随后我们将面粉放到碗中，加入酵母粉、泡打粉以及少许的食盐。
2、先加上一点温水来和面，随后我们加入适量的食用油进行搅拌面絮。
3、随后我们将面絮揉成光滑的面团，做油条的面团要带着一层油脂，这样做出来的油条带着酥软的效果还不会觉得干。
