水果胡萝卜和普通胡萝卜都同属于胡萝卜，里面都含有大量的胡萝卜素，能补充人体所需要的维生素，既美味又健康。
水果胡萝卜和普通胡萝卜的区别在哪
1、品种
水果胡萝卜是从美国引进的，在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可以达到50厘米左右。普通的胡萝卜原产于亚洲西部，长度在10到25厘米。。
2、味道
水果胡萝卜的含糖量超过10%，而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一样。普通胡萝卜有一种野蒿菜的药味，生吃的味道不怎么样，水分不足，还有一股土腥味、有苦味和辣味，吃起来还不够甜，这更适合炒着吃。
3、加工的方法不同
水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨以及包装等加工后，制作成手指粗细的萝卜，然后再上市。普通的胡萝卜，挖出来稍微去皮之后，或者是清洗掉泥土之后，就可以上市售卖了。
利弊有哪些
1、利
水果胡萝卜的产量还是比较大的，能给种植的人带来很大的收益。和普通的胡萝卜比较起来，口感更加的好，而且它的个头也很小，一口就能吃一个，吃起来是很方便的。
2、弊
价格要比普通的胡萝卜贵很多。还要进行加工，生产的人需要购买机器。它的含糖量要比普通胡萝卜高，不利于减肥。
水果胡萝卜需要削皮吃吗
不需要削皮，直接吃就好。水果胡萝卜里面的钙含量是很大的，而且98%的钙含量都在胡萝卜皮里面，皮上面还有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，要是削皮吃了，那营养价值就会降低。将皮去掉之后，口感也没有带皮的那么脆了。吃之前，反复的洗干净就可以了，反复的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素成分，如果食用过多容易出现高胡萝卜素血症，导致皮肤变黄，但是停止食用一段时间后，症状会自然消失，一般建议一次吃100-150克左右即可，最好不宜超过200克。也可以将水果胡萝卜蒸着吃，水果胡萝卜的甜味比较少，渣也少，经常被用来当做水果吃，不过它的价格要比普通胡萝卜贵不少。蒸着吃，感觉有点浪费食材。消化能力差的人，将水果胡萝卜蒸熟了吃比较好。
