鱼类在正常环境下的生存模式涉及很多方方面面的因素，鱼类除了维持生命最基本的新陈代谢以外，其正常游动、觅食和避敌、避害的逃逸以及鱼类抗恶劣环境、抗击病原体侵袭、受伤和患病时修复被损害组织等都会大量消耗体内的营养物。因此，鱼类会不停的摄食以补充自身的需要。除了这些以外，鱼类的生长还涉及以下众多条件因子。
一、鱼的生长与鱼的生物习性
鱼类生长具有一定的规律，鱼在性成熟前生长速度快，性成熟后生长速度慢。在从鱼苗到成年鱼的生长过程中，随着时间的推移，鱼的绝对生长速度（日增重）逐渐增大，相对生长速度 （日增重占体重的百分率，也被称为日增长率或日增重率）逐渐下降。主要养殖鱼类水花鱼苗的相对生长速度通常是下塘前3～10天最大， 日增长率为15％～25％，日增重率为30％～57％，以后，相对生长速度逐渐减小。
(才孵化出的水花鱼苗)
"四大家鱼"的青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼一般在水花孵化后到第3年内绝对生长速度最大，但一般在性成熟后(即一般在3～4年后)生长速度减缓，因为性腺发育需要和吸收很多的营养能量物质从而减少对生长的营养供给。
(成熟良好的雌性草鱼)
同理，2岁的鲤鱼(雌鱼)、鳊鱼和鲂鱼绝对生长速度最大，因这几种鱼类是2(冬)龄性成熟，在第3的年生长即变缓慢。鲫鱼是1(冬)龄性成熟，在第1年长势快，第2年如果控制得法没有产卵行为，第2年的下半年长势将会很快。
二、鱼的生长与温度
一般来说，鱼类大多数种类喜温暖、怕寒冷；喜清洁、怕污染；喜僻静、怕惊扰；喜阳光、怕强光；喜活水、怕缺氧。最合适的水温为24-28℃时，低于15℃或超过35℃时均不适于鱼类生长。
