嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道“干豆腐烧茼蒿”的做法,这是一道清香味美略带辣味,营养好吃,特别开胃下饭的菜,大家要是喜欢的话,可以试一试茼蒿和干豆腐的这种做法。
茼蒿是一种一年四季都可以吃的蔬菜,也是一种百搭食材,可以搭配很多种蔬菜做成美味可口的下饭菜。经常吃火锅的人都知道,吃火锅时,点一盘茼蒿,放在火锅里一煮,味道似乎能翻好几番,简直太爽口了。茼蒿还可以煮汤喝,把茼蒿切成寸段,添上水,搭配1个鸡蛋,就是一道鲜香可口的汤菜。平常在我家里,清炒茼蒿是吃得最多的一道美食,特别下饭,一点也不油腻。对于口感清淡的人来说,吃这菜最合适。
今天我仍然以茼蒿为食材,搭配干豆腐,给家人做一道“茼蒿烧干豆腐”的下饭菜,变一个味道,尝试一下茼蒿另外一种做法。这道菜烹饪过程下来,花费时间很短,所以说这道菜是一个很简单的快手菜,下饭爽口、经济实惠,特别适合工薪阶层家庭食用。现在我把这道具体的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
——【茼蒿烧干豆腐】——【制作主料】:干豆腐半斤、茼蒿1把
【制作调料】:生姜几片、大葱1节、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒十几粒、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油1勺、小半勺白糖
——制作方法和步骤——【步骤一】:把干豆腐改刀切成手指头宽的条;茼蒿把叶子摘掉清洗干净,改刀切成4-5厘米长的段,然后分别装盘备用。