每一次全家人在一起吃饭时，有一道菜肴下得特别快，好像总也吃不够的样子。此菜就是西红柿炒西兰花，其味道确实太棒了，菜肴中的西红柿松软柔滑，酸甜爽口。而菜肴中的西兰花香脆鲜美，回味悠长。这道菜肴不光吃着美味无比，看着更是吸引人，红绿颜色一搭配，着实太诱人了，你就是一点都不饿，也忍不住吃两口解解馋。
西红柿和西兰花这两种食材，是蔬菜中营养成分极高的食材。其中的西红柿不仅含有柠檬酸，苹果酸，果胶等成分，而且还含有丰富的类胡萝卜素，维生素C，维生素B一，维生素B2，维生素E，蛋白质，脂肪，钙，铁，锌，碳水化合物，膳食纤维等多种营养成分。
西兰花所含有的维生素C非常丰富。而且也含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质和胡萝卜素，以及维生素E，膳食纤维，钙，锌，铁，铜等营养成分。这些营养元素非常有利于人体的生长发育，增强人体免疫功能。不论大人孩子经常食用西兰花，都非常有益健康。尤其是西兰花中含有的二硫酸硫酮，可降低形成黑色素的酶，能阻止皮肤色素的形成。
因此，西兰花和西红柿这两种食材搭配，通过烹饪加热后，两者不但增加了各自所含有的矿物质和维生素C的吸收率。而且这两者的营养成分能够互相助力，进一步提高了胡萝卜素，维生素C和番茄红素之间两者的共同作用，提高了抗氧化能力。因此，这道菜还有着美白皮肤，美容养颜的功效。您瞧瞧，这两种食材搭配烹饪出来的菜肴，真是无可挑剔的美味佳肴。
