已经是年后的第三个工作日了。从全国各地陆续返回工位的人们，依然能回忆起被某种春节限定美食支配一整个假期的恐惧。
“各省都有自己的噩梦”这个热搜年前就火了，但只有经历过“每逢佳节胖三斤”的甜蜜负担，才对那些吃了一顿又一顿、怎么吃也吃不完的“年菜”感触更深。
饺子，年糕，甑糕，炸丸子，腊肉，
总有一款“噩梦”适合你。
图 /视觉中国
对北方孩子来说，“吃不完”的可能是熬的、炒的、想尽办法改头换面出现在饭桌上的大白菜，还有那从初一吃到破五的成群结队的饺子；在江南，或许是仿佛能自动增殖的年糕，一盆盆、一桶桶，韭菜一样吃完一茬又长一茬；西南的朋友则沉浸在腊味的海洋里，别以为大口吃肉就一定会很快乐，整整小半个月的腊味纯享，仿佛从灵魂到肉体都被风干了，见到一盘新鲜青菜就激动得像是久旱逢甘霖……
在家时吃到吐，离开家了仿佛又有点想。放眼大江南北，还有多少这样让人心甘情愿沉浸其中的“噩梦”？它们之中，又蕴藏着多少独家记忆？
过年专属“预制菜”
吃不完，根本吃不完！
春节，是辛勤劳作过的一年时光对人们的一场盛大馈赠。为了囤好食物放心过年，也为了操办家宴时更加省心省力，人们总会在春节到来前做好大批“预制菜”——说是“预制菜”，可与现在外卖里那种毫无锅气的玩意儿不同，而是满满地蕴含着心意与智慧，每一口都充满朴实的美味。
提前做好的“预制”美食，都会变成家宴上轮番登场的大菜。
图/视觉中国
唯一的问题是，太多了！吃不完，根本吃不完！
“糯叽叽”也能让人吃不消！
一部《繁花》让全国人民关注到了“年糕”这一包邮区的隐藏美食，好多人也是头一次知道“养年糕”这项江浙沪限定大型养成游戏。
首先要说，江南的年糕确实好吃。
