好吃不过饺子，但包饺子真挺累人的。
图/视觉中国
不是说饺子不好吃！刚煮出来的饺子，又白又胖，馅儿大肉足，花样还多，什么三鲜的、韭菜鸡蛋虾仁的、羊肉胡萝卜的、白菜猪肉的，沿海还能吃上鲅鱼的、蟹肉的、海胆的，配上陈醋、蒜酱、啃几瓣腊八蒜……回家吃的第一顿饺子，简直能把人馋死。
可是当饺子大军一盖帘一盖帘源源不断地出现，情况就有点不妙了。那么多的饺子，你得亲手包啊！剁馅儿、擀皮儿，这样的重体力活可不得年轻人来干？包起来就更麻烦了，爸妈都是火眼金睛，总能在满满一整锅饺子里准确挑出来你包走样的那个，捞出来反复公开处刑。
留言区无奖竞猜，两张图分别是哪里的饺子？
图1/图虫·创意，摄影/蓝太阳TNT
图2 摄影/田佩琦
除夕晚上那顿饺子，吃起来还很欢畅，到了第二天就只有凉饺子可吃，然后就是上锅熥熥热了再吃，或者煎着吃。这么一番折腾过后，再好吃的馅儿也吃不出味道来了。还得警惕一项恐怖循环：“昨天馅剩多了今天擀点皮包了，哎呀今天皮又多了明天再和点馅吧！”好不容易挨到初五，一句“破五了包饺子”，一切又回到最初的起点。
蒸年馍，也是北方过年的一项重要活动。山东、陕西、山西、河南……面食大省你方唱罢我登场，摆出隆重华丽的花馍争奇斗艳，然后再花上十天半个月卖力吃完。
山西晋南的精美花馍，好看到舍不得吃！
图/图虫·创意，摄影/吕行
没馅儿的馒头当主食就菜倒也方便，有馅儿的包子发挥余地就少多了。陕西人过年包包子尤其卖力，一甑箅一甑箅堆满了屋子，走亲访友分吃几个格外亲热。可这热闹过后，自家关起门来就可以过上早晨热包子、中午浇汤面，循环往复一两个月的快乐生活了。部分江苏人与安徽人对此恐怕也很有同感，那铺天盖地、无穷无尽的包子，仿佛可以吃到时间的尽头。
盐城的朋友们，DNA动了吗？
摄影/徐宏泽
腊猪腊鸡腊泥鳅，把我也腊掉算了！
腊味多好吃啊！
无论是广式腊肠的油滑香甜，还是川渝腊味的麻辣刺激，或是湖南湖北的烟火熏香。肥美的肉类在冷烟慢火的锤炼下变得筋道紧实，瘦肉不干不柴，肥膘莹润不腻，略微加热就散发出丝丝的油脂香，无论是蒸是炒是煎是炸都让人欲罢不能。
