第一名、鱼肉
推荐做法：蜜汁带鱼
用料：
带鱼、番茄、生姜、葱、白芝麻。
做法：
1、 白芝麻提前炒熟，备用。
2、 番茄去皮切成小丁；生姜清洗干净切成薄片；小葱切成段。
3、 带鱼处理干净，在两边的鱼肉上打上花刀，再切成小段，加入盐、白胡椒粉、葱姜、料酒，用手抓匀腌制一下。
4、 锅中倒入足量的油，加热后把带鱼放入油锅中炸制，一面炸好以后翻面煎制另一面，两面煎黄后捞出来。
5、 锅中留少许底油，把番茄碎丁倒进去快速翻炒，炒出汁水后加入少许盐、两勺番茄酱、3勺糖、半勺甜辣椒和适量清水，小火熬煮至浓稠后淋入水淀粉，再加入少许米醋和白芝麻搅拌均匀。
6、 接着把带鱼倒进去，轻轻的翻拌几下就完成了。
