软软糯糯的南瓜，裹满了鸡肉的鲜香，汤汁再拌上米饭，绝了。
食材：青南瓜，鸡，葱，姜，干辣椒（不吃辣可以不放）
做法：
1、鸡切块，凉水下锅去除血沫沥干水，南瓜洗净切大块，葱，干辣椒切段，姜切片
2、锅里倒油烧热放，花椒，八角炒出香味，放葱姜，干辣椒，翻炒，放入焯好水的鸡块翻炒片刻，放盐，老抽，生抽，一点点白糖，炒均匀，放入适量水，放入南瓜，（水量没过南瓜就好）大火烧开转中小火炖20分钟，至南瓜熟软糯就好啦，汤汁拌米饭超好吃，一定要留一点点汤
这碗来自秋日的豆花真的是太温油了！还加了山药和年糕，糯糯唧唧看得无法自拔！秋日的午后，迎着温柔的秋风，来一碗桂花蜂蜜味的豆花，太幸福了。
食材：
豆乳冻：豆奶、白凉粉（豆奶和白凉粉的多少请根据白凉粉包装上的用量配比做噢。
桂花蜜、年糕、山药、马蹄爆爆珠、甜酒酿
做法：
先做豆乳冻：豆奶放入奶锅中煮沸，放入白凉粉，混合均匀，放置温凉，放入冰箱至凝固。
组装：山药切薄片，放入锅中煮熟，过冰水。年糕也放入锅中煮软，过冰水，这样更Q弹。碗中底部加入豆乳冻，依次码上年糕和山药片。放上马蹄爆爆珠和桂花蜜，再加入甜酒酿。
食材：五花肉，土豆，粉皮，葱姜蒜适量。料酒，老抽，蚝油，生抽，香叶，花椒，大料，食盐。
做法：
1、五花肉洗净切块，锅中倒入适量清水和10克料酒，将肉块冷水下锅焯烫至变色，焯烫好的肉块控干水分，放入锅中小火煸出肉块中的油脂。
2、将提前准备好的葱姜蒜和香料倒入锅中一起炒香，炒香后将肉块倒入高压锅中，再加入提前泡好的粉皮和切好的土豆胡萝卜块。
3、加入没过食材的开水，5克老抽，10克蚝油，15克生抽和10克食盐拌匀。大火煮制上汽后盖上安全阀，转中火焖15分钟，焖好后在静置5分钟，时间到后开盖盛出。
4、肉块一定要用冷水焯烫，这样炖煮出来才更加入味。在炖肉前先用小火煸出肉块中的油脂，这样炖出来的肉块肥而不腻。炖肉时一定要加入花椒，大料和香叶这3种调料，不仅可以去腥，还能有增香的效果。
爆炒青椒猪肚的快乐，如突然松手拧紧的发条，咕咕咕噜噜噜噜噜，飞速转起来，定力全失。青椒也争气，绝不沦为纯粹的配角，没有青椒的那一缕清香，猪肚也就显得呆滞无神了。
做法：
1、猪肚买小一点，里面没有很多肥泡泡那种，翻面把多余的肥油和结缔组织都去掉。用面粉揉搓两次，用清水冲干净，再用盐好好搓一搓，再冲洗干净。
2、用沸水浇在猪肚上，把表面形成的白膜刮去，洗干净放冷水锅里，加姜和料酒煮沸，再煮8分钟。捞出再次清洗干净，有白膜继续刮掉。
4、这时再放入铸铁锅或者砂锅，冷水加姜和葱，一点白胡椒粉，大火煮沸，小火慢慢炖，大概一个半小时，看各自的火力，猪肚用筷子一戳轻易就穿过，捞出晾凉切条，不需要太细。
5、油锅爆香姜和蒜片，倒入猪肚，加点生抽和白糖，迅速翻炒，倒入青椒（切细点），翻炒几下补点盐，闻到青椒的香味就好，起锅淋点鱼露。
7猪肚软糯软脆，一点没有腥味，又不油腻。实在该来碗猪肚青椒盖浇饭。
