马祥兴菜馆是南京著名的中华老字号，已有近两个世纪的历史，创建于1845年，是全国现存清真菜馆中的佼佼者。马祥兴清真菜之所以有名，不仅因为其历史悠久，更是因为其独特的烹制技艺和丰富的文化内涵，其中“名人文化”便是其中之一。在民国初期，该店以经营“牛八样”清真菜为特色，而到了20年代末，主要名菜则包括“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”和“蛋烧麦”等。国民党元老于右任曾为该店题写“马祥兴”匾额，彰显其深厚的历史底蕴。在国共和谈时期，
第二名：南京大牌档
南京大牌档自1994年创立以来，一直是南京人展现独特金陵菜系的传统饭店品牌。在保持原新街口南京大排档浓厚民俗风格的同时，不断追求创新和提升。这里提供数百种地道的民间小吃、田园时蔬以及家常烹饪。南京大牌档拥有20余间各式江南小阁，随处可见楹联灯幌，古装堂倌穿梭于桌台间，弥漫着浓厚的中华传统民俗风情，古色古香，重现清末民初茶楼酒肆的风貌。
第一名：李记清真馆
李记清真馆提供丰富多样的菜品，如蒸点、面点、卤制品和汤食等。特别值得一提的是，他们的牛肉锅贴极为有名，以其馅大皮薄、外皮酥脆、馅料丰富而著称，搭配醋食用更是美味无比。此外，牛肉小馄饨、牛肉煎包、牛杂粉丝汤、熏牛肉、招牌干切牛肉以及南京小笼包等，也都是李记清真馆的招牌菜品。
