秋刀鱼如何去除鱼腥味,刀鱼如何去除鱼腥味

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 19:33:24


小贴士:

1、秋刀鱼应挑新鲜有弹性的,秋刀鱼身有光泽度,手按下去有回弹即为新鲜的。

2、用盐水浸泡的秋刀鱼解冻出来不伤肉质,而且还能去腥。

3、热油下锅煎是令鱼身第一时间就把皮给煎稳定,凉锅目的也是防止粘锅导致鱼身破皮。

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