蔡大胖首家门店
从选址层面来看,进商场或是进社区各有优劣势,但在初始发展阶段,社区更能匹配蔡大胖的产品定位,同时租金成本相对偏低,“轻资产”模式可有效减轻经营压力。
很快的,蔡大胖就积累起了第一批铁粉、熟客。跑通单店模型后,凭借过往复制开店的经验,蔡大胖很快就在成都开出了30家门店。
但在门店规模增长的过程中,更大的挑战也随之而来。
开店扩张很重要开一家赚钱的店更重要在市场逐步打开后,蔡大胖顺势开放加盟,进行全国扩张。但在门店突破200家时,蔡大胖却暂停了加盟。
经过几年疫情,大家的钱包逐渐收紧,资金显得格外珍贵。所以蔡大胖也本着与加盟商共赢的初心,将缩短回本周期以及门店盈利放在首位,其次才是开店速度。
在开店热潮之下,蔡大胖能保持初心,选择稳扎稳打十分难得。而在当前的经济环境和激烈竞争下,开一家赚钱的门店并不容易。
第一步的门店选址更是万分关键,是能决定门店后续发展走向的“命脉”。而随着蔡大胖打开全国市场,开放加盟,在规划选址上亟待解决以下难题:
·在门店较为密集的大本营,如何合理加密?
·在跨城扩张时,如何在陌生城市找到适合开店的商圈?
·在众多商圈和备选点位中,如何快速评估周边客流、配套?
·如何将现有的成功开店选址的经验沉淀复制?
·针对加盟商提报的开店位置,如何进行高效科学的评估?
……
去年,蔡大胖与GeoQ智图联手,巧用位置智能和数字化工具降本增效,解决上述关键问题,辅助团队高效选址,进行高质量扩张。
GeoQ智图深耕位置智能领域12年,为星巴克、麦当劳、汉堡王等国际连锁品牌持续提供选址规划、外卖路径规划、市场与消费者洞察等服务。近年来也与本土知名连锁品牌合作,比如老乡鸡、茶百道、沪上阿姨等,陪伴连锁企业稳步成长。
在蔡大胖的门店发展过程中,较为常用的是GeoQ智图提供的城市市场评估、竞品分析、协同品牌分析、商圈推荐以及点址评估等功能。
与业务紧密结合的一套“组合拳”功能可在全国范围内,快速帮助蔡大胖选择并锁定潜力开店点位。
为了帮助加盟商开出能持续赚钱的“旺铺”。蔡大胖有一套严密的市场规划、选址流程。在此可演示部分选址开发的关键步骤:
01城市和区域市场消费空间评估基于官方发布的统计年鉴数据和GeoQ Ana智图门店规划开发系统,可以从各个维度分析城市的消费潜力和开店空间。
比如从城市消费力出发,在GeoQ Ana九宫格分析工具中,可以选取人均可支配收入、社会零售总额指标,进行一键测算,锁定高分值城市。
城市消费力测算 图源:GeoQ Ana九宫格分析工具
而从人口客流维度出发,因为蔡大胖的客群受众女性客群占比偏大,我们同样可以导入女性人口数据和常住人口数据,进行城市潜力客流测算。