【步骤七】：然后放入蒜片和干辣椒，继续小火炒出香味。
【步骤八】：调料炒出香味，放入豆腐，大火翻炒均匀，同时倒入大葱和调料汁。继续大火翻炒均匀，把汤汁收浓。然后出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
总之，这道葱炒豆腐不仅简单易做，而且健康营养，是一道不可错过的美食。如果你想尝试一些新的素菜做法，不妨试试这道菜吧！就是制作的时候要注意这几个小细节。
（1）选购豆腐时，建议选择比较来的豆腐，这样做出来的菜品口感会更好，而且也不容易碎。
（2）在煎豆腐的时候，可以用中小火慢慢煎，避免豆腐煎糊。
（3）豆腐煎完后先盛出来，然后把肥肉的油脂炒出来，再放入瘦肉炒熟，但是不要把瘦肉炒过火。要不吃起来会发柴。
（4）这道菜兑的调料汁稍微多一点，调料汁可以使豆腐更加入味。
总之，葱炒豆腐不仅美味可口，而且健康营养。通过掌握制作技巧和搭配适当的调味料，每个人都能烹饪出一道让人垂涎欲滴的家常好菜。快来试试吧！
这里要多说两句，就是松茸鲜，很多人可能不知道是什么东西，其实它就是一种复合调味料，是用松茸、蘑菇等一起制作的，差不多就是鸡精的替代品！
