大米汤没有味道，总是清淡了点。今日菜单分享，各种粥的做法。其实粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，是有营养的。
蔬菜粥：
准备食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉。
1. 大米洗干净，香菇切丁、青菜切丁，火腿肠切丁。
2. 大米冷水下锅，煮开后转小火，加入香菇，煮五分钟。
3. 加入火腿肠丁和青菜丝熬至粘稠。
4. 加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可。
鸡肉青菜粥：
准备食材：青菜、鸡胸肉、姜片、香菇、大米。
1. 大米洗干净，冷水下锅，煮开。
2. 将香菇、青菜切丁。
3. 鸡胸肉加盐、姜片腌制十分钟，然后用纯净水洗一下，切成丝。
4. 米汤烧开后将香菇放进去，煮五分钟左右，再放鸡胸肉；等米爆开，最后放青菜煮熟。
时蔬田园粥：
准备食材：大米、香菇、胡萝卜、菠菜、葱花。
1. 淘洗干净的大米，冷水下锅，煮开。
2. 香菇切片，胡萝卜切丁，菠菜切丝备用。
3. 大米煮到开花，加入香菇片、胡萝卜末。
4. 待粥煮至粘稠状，加入菠菜丝和葱花，煮2分钟，加入盐、黑胡椒、香油搅拌均匀即可。
番茄牛肉粥：
准备食材：牛肉、番茄、大米、葱花。
1. 牛肉切成小块，然后切成肉片，薄薄的，小片一些。
2. 米洗干净，加盐和油腌制。
3. 番茄用开水烫一下去皮，切碎。
4. 锅中放水开水，放入牛肉煮熟后，把血沫撇掉
5. 把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮，大火煮开后转小火煮至米爆开，加入适量盐，撒入葱花即可。
海鲜粥：
准备食材：虾仁、胡萝卜、玉米粒、生菜、葱花、香菇。
1. 虾仁去虾线后，加盐、料酒腌制。
2. 胡萝卜切成丁，蘑菇切丁，生菜切丁。
3. 米淘洗干净，凉水下锅焖煮至米开花。
4. 加入虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、蘑菇丁小火焖煮10分钟。
5. 最后放入生菜和少许盐、少许香油搅拌均匀即可出锅。
香菇牛肉粥：
准备食材：香菇、牛肉、生菜、生粉。
1. 牛肉切碎，加生粉、酱油、橄榄油腌制十分钟。
2. 蘑菇切丁，生菜切丁。
3. 淘洗干净的米凉水下锅煮至米开花。
4. 加入牛肉小火煲10分钟，再加香菇，煮五分钟，撒适量盐、香油、香菜搅拌均匀即可。
其实，做法都大同小异，如果今天不想做饭了，做个营养的粥既好喝，又健康，主要是比较方便，快收藏起来吧！
