春眠不觉晓,处处闻啼鸟。春天是鸟语花香,百花齐放,欣欣向荣的一个季节。
一年之计在于春。说明很多人都会要在一年的开头春天来着手开始他们的年目标和计划。其实每个人眼中的春天都与他的成长环境息息相关,而我眼中的春天是我家乡那里的春天。
插秧
我的家乡是南方的一个乡村,所以我眼中的春天是家乡的春天,可以是春耕以及插秧(插田)。小时候插秧的记忆就是母亲会在天才蒙亮的时候就把我们几兄妹叫起床,连忙洗漱吃完早餐就担好秧苗去田野里,然后趁着太阳没有那么猛烈前就赶紧行动起来,大家分工合作。我们小孩们在一边比着谁能在更短时间内插完更多的秧苗,大人们在一边在田野中互相聊着家长里短。一般经过大家两天的互相帮忙,都能把家里的田都播满生机勃勃的秧苗,描绘出一幅生机盎然和充满希望的春日田野风景图。
把所有田的秧苗都插好后还不是任务达成的时候,还有施肥和保持田里的水分充足才保证秧苗茁壮成长。
一个春天中就是耕耘,播种,以及呵护秧苗成长,等待着丰收的到来。在我眼里春天是一个插下秧苗,播下希望的季节。
梅子的丰收,青梅酒,咸梅
春季也是家乡青梅收获的季节,梅子树在冬天开花,在春天结果,一般在三月末四月初就会采摘。在我家的后山上,栽种着一大片一大片的梅子树。春天三四月份结果的时候漫山遍野都是挂着沉甸甸梅子的梅子林,让人垂涎三尺,忍不住摘一个来尝尝,那个酸味会让你分泌更多的唾液。
青梅酒
青梅还可以做成青梅酒,我家乡几乎每个老奶奶都是做青梅酒的高手。我家乡泡的青梅酒是一种酸酸甜甜的味道,过年过节吃饭时都会拿出来一起喝,味道很是酸甜。
咸梅
青梅还可以用来制作咸梅,把青梅采摘回来,用盐水洗干净,然后再过几次清水,洗好后把它们晾干。晾干后拿来一个腌制缸,每铺一层放一层粗盐,粗盐和青梅比例差不多就可以。然后放在阴凉处放三个月左右就可以吃,夏季的时候可以放点咸梅泡水然后加点糖,味道酸酸甜甜。
我家乡的春天是青梅和插秧的春天,也是我眼中的春天。
我眼中的春天是农忙的春天,是梅子的春天,也是我们向理想果实迈进的春天。