纯牛奶加热糊状是怎么回事,鲜牛奶加热变成糊状是什么原因

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 18:32:26

9月25日,有网友反映称,陕西西安周至县一小学给学生发放的饮用奶,倒出后呈现粥状,疑似变质。据此前报道,周至县教育科技局回应称,成立调查组对涉事学校和配送方进行调查。26日,该局回应极目新闻记者称,初步判断为保存不当、反复加热等原因造成牛奶呈粥状,同批次学生奶在发放饮用后,学生未出现异常,已将该批次饮用奶抽样送检。

纯牛奶加热糊状是怎么回事,鲜牛奶加热变成糊状是什么原因(1)

学生饮用奶呈粥状(视频截图)

据极目新闻此前报道,视频中,一盒纯牛奶倒在碗中有白色残渣,并呈现粥状,包装显示生产日期为2023年8月。有家长称,这是学校给孩子发的学生饮用奶,“不知道这是怎么回事。”

此前,自称是学生家长的张先生表示,视频是其孩子同学的家长拍摄的,而牛奶则是学校于9月22日随营养餐发放的。

25日,学校和牛奶供应商向张先生解释,牛奶出现问题可能是家长高温加热过牛奶。对此,他表示将找发视频的家长核实,并给孩子检查身体,希望有关部门重视此事。

另据知情人透露,此事发生在周至县南关小学,饮用奶为四川某品牌企业生产供应。

纯牛奶加热糊状是怎么回事,鲜牛奶加热变成糊状是什么原因(2)

学生饮用奶外包装(视频截图)

26日,周至县教育科技局一位工作人员向记者介绍,针对网络流传的周至县学生饮用奶倒出呈现粥状疑似变质的情况,县委、县政府高度重视,立即由县教育科技局、县市场监管局、县公安局等部门组成联合调查组开展调查。

经调查,该批次学生饮用奶生产批次号为M20230814,生产日期为2023年8月14日,保质期为6个月,该批次学生饮用奶质检报告合格,学校发放记录齐全。同批次学生奶在发放饮用后,学生未出现异常情况。

此外,经核实了解,视频中学生饮用奶系学生当日(9月22日)未饮用,将其带回家中,9月24日用蒸锅加热后仍未饮用,9月25日再次用蒸锅加热后产生粥状物。初步判断为保存不当、反复加热等原因造成牛奶成粥状物。

该工作人员表示,目前已将该批次学生饮用奶抽样送至检测机构进行检验,检测结果应该很快会出来。

来源:极目新闻

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