第二步：芒果挑选成熟度高的会甜一点，削皮后切成井字，把芒果肉切下来。对芒果过敏的朋友可以换成其他水果。
第三步：准备一个干净的深碗，把削好的芒果肉放到碗里铺满一层。芒果肉大概是150克。
第四步：牛奶倒进小锅里，放入白凉粉搅拌均匀，开中小火加热到牛奶有些微微开的时候关火，不要煮太久，以免牛奶中的营养流失过多。芒果本身比较甜，牛奶里就不加糖了，口味偏甜的可以适当的加一点糖。
第五步：煮好的牛奶倒进玻璃碗里，室温下放1个小时凝固就可以开吃了，南方温度高，建议放冰箱冷藏。这道芒果奶冻没有加一滴水，口感很Q弹，不放油也不放糖，热量很低，多吃也不会胖。
