- 没有刨冰机的小伙伴不要怕,戴上厚手套再套上一次性手套,然后运用多功能切菜板的擦泥模块或擦柠檬皮屑的刨细丝的模块;
- 手抓稳牛奶冰砖在切菜板的擦泥模块上快速摩擦,下面用碗把摩擦出的冰花接着一样能做绵绵冰,这里我用的是刨冰机剩的一小块冰砖来演示,所以碎掉了,正常冰砖是不会这么脆弱的。
小贴士 1、芒果酱里糖和柠檬汁的用量要根据芒果的甜度变化,甜度高就少糖多柠檬汁,反之亦然; 2、煮芒果酱时不用煮到沸腾,只要煮到糖融化即可,否则高温会让芒果香气流失,味道也会改变; 3、芒果酱密封冷藏可保存3天,因为是新鲜水果,且没经过高温熬煮,所以不能保存太久; 4、加入绵绵冰的配料最好经过冷藏,否则温差太大会加快绵绵冰融化速度,配料和用量这里也只是给个参考值,多少随个人喜好增减; 5、多功能切菜板的擦泥模块做出来的刨冰比较细,擦柠檬皮屑模块做出来的刨冰颗粒会大一点,用哪种模块可以自己多试几次,直到找到用着顺手、出来的刨冰粗细度也符合期望的那个。