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“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。黄鳝是我在平常也很爱吃的一种美食，烹饪做法有着许多，像是爆炒黄鳝和红烧黄鳝等等。尤其是我们大厨做的那道清蒸黄鳝更是让我喜欢，鲜美可口，越吃越想吃。
清蒸黄鳝这道美食做起来不是那么麻烦，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的清蒸黄鳝，解馋过瘾超好吃。
美味的清蒸黄鳝
食材：黄鳝、桃园建民西瓜酱、咸肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐
做法：1、先把食材准备一下，把黄鳝仔细地处理干净，去掉鱼鳞等杂质之后，用刀切成段；
2、接下来，往盛着黄鳝段的盆里，加入适量的料酒、酱油和盐，把鱼肉腌制一下；
3、接着，把咸肉冲洗一下，沥干水，切成小片；把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；
4、然后把处理好的黄鳝摆放到蒸盘里面，把咸肉放到黄鳝上摆放好，浇上一点桃园建民西瓜酱和料酒，放些葱姜蒜；
5、再放入蒸锅里面，蒸煮到食材成熟入味，取出来，去掉葱姜蒜，撒些葱花，淋一些热油，就可以开吃啦；
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