酸水变得粘稠怎么办,酸水变粘稠怎么回事

△该图来源网络

这种吃第一口就想海豹式鼓掌的感觉，除了小时候，再遇见就是这一次。

选用味浓渣少的山东肉姜，丰满圆润，水分充足带着清新姜香，浸泡在粮食天然酿造而成的米醋中，经过冰糖和醋的碰撞作用，迸发出了万般迷人的酸甜滋味，直勾勾往鼻子里钻！

在20℃左右的恒温环境中静静发酵3天，待容器内的冰糖完全融化，酸水变得粘稠透亮，上好的糖醋汁味道就渗入到鲜姜中，块块金黄鲜嫩，色泽鲜艳。