立春过后，天气逐渐暖和。今天来到农村老家，菜市场上有好多淡水鱼，品种有20多个。
鲫鱼、昂刺鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、鳝鱼……农村菜市场位置比较偏僻，虽然设施比较简单，但是各种各样的水产品，让您眼花缭乱。
“这是野生鳝鱼，60元一斤！”“野生鳝鱼，如果买5斤以上，50元一斤。”鱼贩不停地招揽顾客。
这里地处江苏泰州与盐城的交界处，具体一点是泰州兴化与盐城大丰的交界处。鱼贩老李今年66岁，他拍着胸口说，他的鳝鱼是大河里的，百分之百的是野生的。
再一看他的摊位，鳝鱼比较整齐，大小都在三四两左右。我买了2斤，共7条，花去现金120元。
我买好后，正准备回家，遇上多年不遇的渔民张海宝。他看看我买的鳝鱼，不停地摇头，认为我可能上当了。
鳝鱼，又叫黄鳝，在江苏泰州、扬州、盐城一带，又叫长鱼。鳝鱼，体细长呈蛇形，头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护。鳝常生活在稻田、小河、小溪、湖泊等水底层，在中国各地均有生产。
渔民张海宝，今年60岁，是泰州兴化人，有30多年捕鱼历史。张海宝说，要鉴别野生鳝鱼，有4种方法。
一是看活力，将野生鳝鱼抓在手中，感觉到它明显在挣扎，而养殖鳝鱼挣脱力度不够。
二是看尾巴，用手触碰野生鳝鱼尾巴，尾巴会缠绕在手指上，而养殖鳝鱼不会。
三是看体色，野生鳝鱼，颜色鲜艳，一般为青黄色或橘黄色，身上的花纹和斑点大而深。
四是看胆量，野生鳝鱼的胆量较小，如果遇到人，一般会往水底钻。
野生鳝鱼，渔民用“四法”鉴别，十拿九稳。下次，您也可以试试啊！
