一、概述
薄荷为唇形科薄荷属植物，以全草入药，为我国常用的中草药。从薄荷中提炼的薄荷油、薄荷脑是医药、食品、饮料、香料等工业的重要原料，也是我国重要出口物资。主产于我国江南地区，现在已全国性普遍引种栽培。
二、生长习性
薄荷喜温暖湿润的气候和阳光充足、雨量充沛的环境，所生长的土壤宜以疏松肥沃、排水良好的夹砂土为好，水量充足反而影响产量。薄荷适宜气温20～25℃，土地温度2～3℃时地下茎可发芽，嫩芽可耐一8℃的低温。
三、栽培技术
1、繁殖方法
主要以根茎繁殖为主，也可以分株繁殖和扦插繁殖。
①根茎繁殖
在每年的4月下旬或8月下旬，在大田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按行距20厘米x10厘米栽植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种栽，每667㎡种栽可供大田移栽0.67～0.53公顷。
②移栽
在10月下旬至翌年早春尚未萌发之前进行。但根据栽培主产区反映，还是早春土壤解冻后栽种为妥，宜早不宜迟，早栽早发芽，生长发育期长，产量相应高。栽种时挖出根茎，以色白、粗壮、节间短、无病害的根茎作种栽，将种栽剪成7厘米～10厘米的段，在整理好的畦面上按行距25厘米，开10厘米深沟，把种根每隔15厘米(株距)，斜着摆入沟内，苫盖细土，踩实后浇水。每667㎡需用种栽100千克左右。也可以按行距25厘米、株距15厘米挖穴栽种。
③分株繁殖
