2、把发好的面团分成4份,一份略大,其他3份相同大小,用擀面杖把4个面团都擀成薄薄的面饼,在面饼上刷一层油,再撒上适量盐和花椒面儿;
3、将最大的面饼放在最下层,剩余3张同样大小的面饼依次摞在最大的面饼上,注意每层都要刷油,撒花椒面和适量盐;
4、将最下面的面饼边缘包住上面的3个面饼,轻轻按压确保包严实了。然后翻个面放入蒸锅,在上面撒上芝麻,枸杞子,葡萄干,轻轻用手按一下,然后开火,中火蒸20分钟左右,就可以吃了。
这样一张松软好吃,层次分明的团圆蒸饼就做好啦。把蒸饼切开,就可以愉快地开吃啦,从侧面可以看出来一层层的质感,一口下去就着上面的葡萄干和芝麻,带着淡淡的香甜味道,真是太好吃啦,在搭配简单的小菜,不管是当作早餐还是正餐,都是非常不错的选择呢。