第二步：在锅中加入适量花生油大火将油烧到冒烟，等油冒烟的时候将葱丝和姜丝倒入锅中，用小火翻炒，一直到出香味为止。如果感觉自己闻不到香味的朋友们，那么就炒十五秒就好了。
第三步：将口蘑放到锅中加入糖、生抽、蚝油快速小火翻炒，加入调料后容易糊，所以要快一点翻炒，感觉太干就要加点油。
第四步：等到口蘑都变软了，就加入少量的盐和水淀粉。水淀粉大家庭需要提前用一个碗加入一点淀粉跟水，搅拌均匀。加入之后翻炒一下，然后用大火收汁。
第五步：收汁的时候大家要注意观察，因为一个不小心汤汁就会没有了，这样子就容易糊了。收汁完成之后，将准备好的香菜撒到上方，接着装盘就可以开吃了。
