炒藕片是一道很简单的家常菜，正确的做法，应该是先焯水，让其达到6成熟的状态，然后再用凉水激一下，达到脆爽的目的，起锅烧油，下入藕片翻炒几下即可，明显增加了效率，但是很多人嫌麻烦，一般都是洗净，直接下锅，省略了焯水的步骤。
工作了一天，回家还要做饭，做家务，心情可想而知，本来就疲惫一天了，即使做饭，也是抱着沉重的心情，恨不得抓紧做，做完抓紧吃，收拾完毕，好休息一会儿，可以说一个人的心情，影响了饭菜的品质，心情好，身心愉悦，对待饭菜也认真。
心情差的情况下，极容易分心，除了饭菜不好吃，还有烧伤、烫伤的可能，尤其是碰见没眼力见的人，这里忙碌一天了，回到家做饭，吃饭的人，还在那挑三拣四，一会咸了，一会淡了，惹得人心情很差。
人在生气的时候，不管做什么事，都会影响到品质，适当地分担家务，也是一个明智的选择，心情差的情况下，做什么都不顺心。
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