刻有重建芙蓉楼记
唐三彩陶板笔画《水芙蓉图》
芙蓉楼的东北角是冰心榭，是用来展示中泠泉水质的，也是演示茶艺的佳处。早在唐代，中泠泉就闻名天下，唐代著名学问家刘伯刍把中泠泉评为“天下第一”， 列为中国五大名泉之首，不仅水质澄澈，甘醇清冽，沁人心脾，而且把中泠泉的水注入杯中，可高出杯口二三分而不溢出，故有“盈杯不溢” 之说，令人称奇！南宋文学家、民族英雄文天祥《太白楼》曰：“扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。”因此，大凡游客前来观赏芙蓉楼胜景之后，都要在冰心榭饮一杯甘泉新煮的香茗，怀古赏景。不久前，日本招提寺长老森本，在护送唐代高僧鉴真大师塑像回扬州时，深谙茶道的长老在此品尝了甘泉新煮的香茗后连声称好，还特地请金山寺僧允许他带一壶中泠泉水回日本，供奉在鉴真大师佛像面前，以慰大师思乡之情。
