每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。马蹄作为冬天的盛产水果，我们都是要吃上好几回的，马蹄又叫荸荠，它长得略像栗子，大小也差不多，但是口感却完全不同，吃起来清甜脆口，汁多渣少，既可以生吃，也可以煮熟了吃，口味各有不同，现在冬天就快要过去，快跟清清一起抓住冬天的小尾巴，再吃一次脆甜的马蹄吧！
别看马蹄不大，它的营养价值可很丰富的，它含有丰富的粗纤维、维生素B等等营养成分，所以不仅吃起来清甜多汁，还有着生津润燥、促进代谢等功效哦！冬天天气干燥，多吃一些马蹄来滋润皮肤是个不错的选择。
马蹄去皮之后呢，肉是洁白色的，咬一口清香四溢，就算是拿来炖汤煮菜，吃起来还是有清脆的口感，还把它的甜味激发出来了，比生吃还要甜一些，大家的口味不同，可以选择自己喜爱的方法来食用哦!说到吃马蹄，有一个问题大家肯定都很头疼，那就是给马蹄去皮，马蹄比较的小，不像梨子、苹果那样好削皮，往往把皮削好之后，马蹄剩下的果肉也没有那么多了，今天清清就给大家分享一招，不用刀，熟练起来3秒剥一个都没有问题，而且还干净不浪费，我们一起往下来看看吧！
一、洗马蹄
马蹄生长在泥地里的，所以挖出来的马蹄即使被商家清洗了大部分的泥土，马蹄表面上还是会有一些残留的泥土和细菌，所以在削皮之前，我们一定要将它清洗干净，避免吃到不健康的细菌。
把买回来的马蹄倒进大盆里，挑选一下，看是否有腐烂的、有虫洞的马蹄，如果有，那就挑出来扔掉。接着再加入大量的温水，温水可以促使泥巴快速的融化，接着再加入一些食用盐，让食用盐给马蹄消毒*菌一遍，在加入一两勺食用小苏打和面粉，增强清洁力，是马蹄上的脏东西被吸附出来。然后用手去抓拌搓洗一遍，搓洗之后留着浸泡五分钟，让泥土能够得到充分的分解软化，五分钟之后，换一盘清水来清洗，这样马蹄就被洗得差不多啦！
二、马蹄上锅煮
经过刷洗的马蹄，表面上已经比较干净了，但可能还会有一些我们看不到的虫卵，所以我们煮一遍用可以将细菌虫卵*死，更重要的是煮过一遍之后，马蹄会更好的剥皮。
首先我们需要把锅放在灶上，锅中倒入大量的清水，接着把马蹄倒进去，不需要等水热，倒进去之后直接盖上盖子，让他煮上五分钟的时间。五分钟之后，就可以把马蹄捞出来了，捞出来之后直接放进嘴巴好的一盘冷水里，让马蹄过一遍冷水，不需要泡太久，一分钟左右就可以捞出来了，这样做给马蹄剥皮将会更加的容易。
三、易拉罐环给马蹄剥皮
平时我们给马蹄剥皮都是直接用刀削，这样比较难操作，一不小心就会伤到手，这是非常不好的，而且削出来的马蹄肉不完整，有点浪费可惜了，而经过以上的操作，马蹄已经很好剥皮了，哪怕你直接用手剥都十分的容易，但是这样还是不够快，所以我们需要用上一个易拉罐环。
剥皮的第一步，我们先把头尾用刀去掉，因为这里没什么肉，只需要割掉薄薄的一层，不要割太多，避免把马蹄肉削掉了。接着拿出一个易拉罐环，利用易拉罐环的弯曲弧度，放在果肉与果皮之间轻轻推动，果皮就被撕下来了，如果熟练起来，三秒都可以剥一个，而且果肉完整，干净还不浪费，大家可以试试看哦！
往往我们在市面上见到的马蹄都是裹着泥土的，挑选的时候就不会太注意，于是有一些回家，怎么去剥马蹄的技巧我们要掌握好，但挑选马蹄的技巧我们也不能忽略哦！比如在挑马蹄时要注意看一下马蹄的颜色是否呈现红黑色，如果不是，那就谨慎购买，还要闻一下马蹄的味道，如果带有异味或者腐烂的味道，那最好就不要买了，你知道了吗？
好啦！今天的分享就到这里了，看完你知道如何快速地剥马蹄了吗？这样剥出来的马蹄不仅干净，果肉还很完整，3秒剥一个都没问题，学会的朋友快试一试吧！如果你有更好的方法，这样在评论区多多留言，分享给清清哦！最后记得给清清点赞 转发哦，关注清清，下期内容更精彩。
