为啥煮鸡蛋老是不好剥壳,鸡蛋煮了不好剥壳是怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 07:26:51

导语:煮鸡蛋时,蛋壳总是裂开?教你1招,鸡蛋完整不破还好剥,壳一敲就掉

“人间烟火气,最抚凡人心”,生活,是每一天的日出日落,是三餐四季。一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。

水煮蛋是我们平时常吃的食物,我家每天早餐时都会煮上几个鸡蛋,一人一个鸡蛋,配上一碗白米粥或是一个包子,再加上一碟黄瓜条小咸菜,就是一顿简单的早餐。这两天因为我和媳妇都发烧做不了饭,在这之前基本没进过厨房的儿子担起了做饭的重任。

为啥煮鸡蛋老是不好剥壳,鸡蛋煮了不好剥壳是怎么回事(1)

以前总觉得孩子还没长大,什么活都不让他干,没想到关键时候,孩子做的还真不赖,虽然煮得粥稠得像米饭,但也知道煮几个鸡蛋让我们增加营养,真的是很感动!儿子把煮鸡蛋递给我的时候他自己都乐了,我一看,原来是壳破了,蛋清和蛋黄都跑了,只剩下了一半……

为啥煮鸡蛋老是不好剥壳,鸡蛋煮了不好剥壳是怎么回事(2)

煮鸡蛋看似很简单,却总有人煮不好,很多朋友做水煮蛋时,都会碰到这种情况,要么是鸡蛋壳破了,要么是蛋清粘在蛋壳上,剥得稀碎,所以说,看似简单的水煮蛋也是有技巧,下面我就分享一下水煮蛋的小妙招:

为啥煮鸡蛋老是不好剥壳,鸡蛋煮了不好剥壳是怎么回事(3)

首先,挑选鸡蛋:煮鸡蛋时不要随手拿起来就往锅里放,要先检查一下鸡蛋壳是否有破裂,这种壳破裂的鸡蛋在煮的时候很容易裂开,所以不要用,我们可以在做煎蛋或蛋花汤时用。

为啥煮鸡蛋老是不好剥壳,鸡蛋煮了不好剥壳是怎么回事(4)

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