我学会自己发绿豆芽，但虽长却很细，口感不如卖的脆嫩，怎么办？
我刚学会一种自发绿豆芽方法，先用温水泡一夜绿豆，然后将豆铺在有小孔的格子下，(不能铺太多)每天只在笼头下浇次水，面上盖块毛巾在避光处几日即成！但后来也发现这一问题，超市的豆芽粗壮、口感脆嫩，我这没法相比，向众位请教！
我也自己在家这样法过豆芽。你能自己在家做豆芽，已经很有心了。看了你发的豆芽，也不错。你所说的超市里那种粗壮的豆芽，个人觉得没有你自己发的好。估计是放了什么东西，所以才长的比较粗壮。虽然自己发的没他们的好，但是吃着放心啦。
告诉你几个四个重点，下次再发豆芽的时候注意一下，可能会好些：
A、压上东西在上面，豆芽可以长的粗壮。
B、别乱动，豆芽就会长的又直又长。
C、避光，豆芽不会发黄。
D、炒的时候，大火炝，口感更脆爽。
好啦。下面分享下做豆芽的8个小步骤，有不足的地方给我指出了哈，互相学习....
1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水。
3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
