6.葱白一段，用刀切成丁，至于盘中备用。大蒜几个，切成粒。
第二步：制作
1.锅内倒入植物油，油温至5成热时，倒入处理好的虾仁，滑一下油。（滑油30秒左右即可捞出控油）
2.锅内加水，倒入切好的胡萝卜和黄瓜焯水，水开后，焯水一分钟即可捞出。
第三步：调料
1.锅内倒入少许油，倒入蒜粒，炒出香味后，接着倒入胡萝卜和黄瓜煸炒。
2.煸炒后，加入调料，适量的食盐、鸡精、白糖，接着淋入料酒，快速的翻炒1分钟。
3.接着倒入虾仁，翻炒均匀后，倒入水淀粉，快速的翻炒几下收汁，最后出锅淋入植物油。
好了，三色虾仁完成！
阿飞有话说：
1.三色虾仁，配菜可以根据个人口味，随意搭配。
2.第一炸炒虾仁时，时间不要太长。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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