喜欢吃面食的人对于烩面片这道传统特色小吃，应该是无法拒绝的吧！烩面片其实也就是一种类似宽面条的面食，是以优质的高筋面粉为原料再加上多种配菜烹饪而成的，做出来的成品酸酸甜甜，非常的开胃。如果在没有胃口的时候来上一碗酸辣香喷的烩面片，肯定是让人食欲大增。
现在一般能吃到烩面片的地方，要不就是北方人开的饭馆，要不就是特色的面店，但其实想要吃上一碗酸辣香喷的烩面片，并不一定要去外面买，自己在家里也是可以制作出来的。今天小编这篇文章，就来给大家介绍一下烩面片的正宗做法。在我给大家分享的方法里，所用的原料都是非常简单而且很常见的，市面上现在也都有的卖，制作方法也是非常容易操作的，只要是对面食感兴趣的朋友，一定可以学会。话不多说，朋友们赶紧看起来吧。
【名称】烩面片。
【所需食材】高筋面粉，食盐，水，木耳，黄花，土豆，胡萝卜，豆腐，红薯粉条，青菜。
【方法及步骤】
1、首先拿出一个合适大小的容器，往里面倒入适量的面粉和食用油，再一边加水一边用筷子将其搅拌。等面粉被搅拌成絮状，就戴上一次性手套上手揉制，直至其揉成光滑的面团，就盖上保鲜膜将面团放在一旁醒发一会。
2、下一步将其它需要的食材都放在清水中处理干净，胡萝卜和土豆都切成丁状，青菜和黄花切成段状，而红薯粉条和木耳要放在清水中浸泡好，泡好了之后将木耳撕碎一点。
3、面团醒发好了之后，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的片状，然后在其表面撒上适量的面粉，防止其粘连在一起。撒上面粉之后将面片折起来，然后用刀将其切成大小适中的三角形片。
